میگو موزی
میگو موزی
میگو موزی
مشخصات:
طول بدن ميگوي سفيد حداكثر به 240 ميلي‌‌متر در جنس ماده مي‌رسد ميگوهاي بالغ از زئوپلانكتون( ذرات ريز جانوري معلق در آب)، لارو نرم‌تنان، كرمها و ميگوهاي ديگر تغذيه مي‌كند. ميگوها در عمر 15 ماهه خود دو بار در اوايل بهار و اواخر پاييز تخم‌ريزي مي‌كنند. ميگوی موزی بيش از دويست هزار تخم مي‌ريزد. ميگوها روزها در زير رسوبات دريا مخفي شده و شبها براي شكار طعمه از پناهگاه خارج مي‌شوند. به همين جهت صيد ميگو در اكثر نقاط در شب صورت مي‌گيرد.
تقسیم بندی و نحوه قیمت میگو
میگو بر اساس اندازه در چهار دسته؛ ریز، متوسط، درشت و شاه میگو تقسیم بندی می شوند. قیمت میگو را بر اساس اندازه بندی آنها صورت می پذیرد. ارزش غذایی میگو در هر اندازهی که باشد یکسان است. این تفاوت قیمت ناشی از این است که میگوهای درشت در مقایسه با میگوهای اندازه کوچک تر ضایعات کمتری دارد.به طوری که میگوهای درشت 30 درصد بدنشان ضایعات دارد (شامل سر و دم و پوست). ولی میگوهای ریز 50 درصد ضایعات دارند.
ارزش غذایی میگو
میگوهای دریایی از جمله میگوی موزی دارای اسیدهای چرب از خانواده امگا 3 است که دریافت آن به کنترل فشارخون کمک می‌کند. البته توصیه می‌شود این ماده غذایی در هنگام تهیه با حداقل روغن و نمک طبخ شود. افرادی که به دلایل مختلف گوشت قرمز نمی‌خورند، بیش از دیگران در معرض ابتلا به کم‌خونی ناشی از فقر آهن قرار دارند و از آنجا که با خوردن 100 گرم میگو، 19 درصد از نیاز به این ماده مغذی تأمین می‌شود، بهتر است در صورت نخوردن گوشت قرمز، میگو را در برنامه غذایی روزانه‌شان بگنجانند.
اندازه میگوی درشت برای میگوی پفکی و سرخ کردن مناسب است. این نوع میگو تعداد 20 تا 30 عدد در کیلوگرم می باشد
